そら豆と粗く刻んだ唐辛子を充分に熟成させた本格豆板醤です。香味と唐辛子の辛み、にんにくの旨みが特徴です。麻婆料理、エビチリ、炒め料理などの辛み付けに。　【原材料名】塩蔵唐辛子、中華大豆みそ、そら豆みそ、砂糖、唐辛子、にんにく、大豆油、増粘剤（加工デンプン）、酸味料、調味料（核酸）、（原材料の一部に小麦を含む）　【栄養成分】100gあたり：エネルギー101kcal、水分65.0g、たん白質2.9g、脂質1.7g、炭水化物18.5g、灰分11.9g、ナトリウム4600mg、食塩相当量11.7g